'가지과' 식물들

가지과 식물

가지 Solanum melongena

가지는 쌍떡잎식물 > 통화식물목 > 가지과에 속하는 한해살이풀로, 인도가 원산지이지만 한국의 기후 조건에 따라 한해살이풀로 자랍니다. 줄기는 보통 60~100cm까지 자라며, 전체적으로 털이 많고 때로는 가시가 나타날 수 있습니다.

잎은 줄기에 어긋나게 붙어 있습니다. 꽃은 6~9월에 자주색으로 핀다고 알려져 있으며, 자주색인 꽃받침은 뾰족한 끝이 5갈래로 갈라집니다. 열매는 짙은 보라색을 띠며 길쭉한 형태나 달걀 모양 등 다양한 품종의 모양을 가집니다.

어느 환경에서나 잘 자라기 때문에 정원에 몇 개 심어 두면 여름 내내 열매를 수확하여 반찬으로 활용할 수 있습니다. 다양한 원예 품종이 있어 화초로도 관리되기도 합니다.

 

감자 Solanum tuberosum

감자는 쌍떡잎식물 > 통화식물목 > 가지과에 속하는 여러해살이풀로, 안데스 산맥의 고원 지대에서 원산지를 갖고 있으며, 이것은 세계 각지에서 널리 재배되는 주요한 식용 작물입니다.

땅 위 줄기는 보통 40~60cm의 높이를 가지며 처음에는 둥글지만 성장하면서 모양이 바뀌게 됩니다. 땅속줄기의 각 부분에서 가늘고 길게 뻗어 나온 줄기가 생기며, 이들이 덩이줄기를 형성하게 됩니다. 이 덩이줄기가 감자입니다. 감자는 잎에서 만들어진 광합성 양분을 저장하는데 중요한 역할을 합니다.

6월에 흰색 또는 자주색으로 꽃이 피며, 꽃은 5갈래로 갈라진 얕은 술잔 모양을 가지고 있습니다. 열매는 방울토마토와 비슷한 형태를 가지며 초록색에서 익어가며 노란색, 누른 녹색으로 변화합니다.

꽈리 Physalis alkekengi var. francheti 

꽈리는 쌍떡잎식물 > 통화식물목 > 가지과에 속하는 여러해살이풀입니다. 보통 마을 근처에서 자라며 종종 심기도 하는데, 높이는 40~90cm 정도이며, 털이 없으며 땅속줄기가 길게 뻗어 번식합니다.

잎은 어긋나며 한 군데에서 2장씩 나옵니다. 모양은 넓은 달걀 모양이며 끝이 뾰족하고 잎자루가 있습니다. 잎의 가장자리에는 톱니가 있습니다. 꽃은 6~7월에 피는데, 지름이 약 1.5cm 정도로 약간 누른 빛의 흰색을 띠고 있습니다. 잎자루 틈에서 2개씩 돋은 꽃대가 나와 핍니다. 꽃받침과 꽃잎은 끝이 5갈래로 약간씩 갈라져 있습니다.

열매는 둥글며 지름이 약 1.5cm 정도입니다. 붉은색으로 익으며 열매살과 액즙이 많습니다. 열매는 먹을 수 있고, 종종 풀을 말려서 약재로 사용됩니다.

 

담배 Nicotiana tabacum

담배는 쌍떡잎식물 > 통화식물목 > 가지과의 한해살이풀입니다. 원산지는 남아메리카이지만 온대 지방에서 주로 한해살이풀로 재배됩니다. 높이는 1.5~2m에 이르며, 전체적으로 잔털이 있으며 끈적끈적한 느낌을 줍니다.

뿌리에서 돋은 잎은 주걱 모양이며 잎자루가 있습니다. 잎의 가장자리는 밋밋하지만 약간 물결 모양을 띠고 있습니다. 줄기에서 돋은 잎은 끝이 뾰족한 긴 타원형이며 잎자루가 없고 양쪽 가장자리가 밑으로 흐르는 형태를 보입니다.

꽃은 6~8월에 피는데, 흰색, 노란색, 연분홍색 등으로 나타나며 줄기와 가지 끝에 달립니다. 꽃잎은 나팔 모양이며 윗부분이 5갈래로 갈라집니다. 열매는 달걀 모양이며 속에 많은 씨가 들어 있습니다.

담배는 말린 잎에서 니코틴과 같은 성분을 얻어내며, 이러한 성분이 흔히 담배의 주성분으로 사용됩니다.

페튜니아 Petunia hybrida

페튜니아는 쌍떡잎식물 > 통화식물목 > 가지과의 한해살이풀입니다. 원산지는 아르헨티나이지만, 해당 지역에서는 여러해살이풀로 자랍니다. 

일반적으로 높이는 15~25cm 정도이지만, 60cm 이상 자라는 경우도 있습니다. 잎과 함께 전체적으로 끈적끈적한 점액을 내는 털이 빽빽이 돋아있습니다. 잎은 마주나며, 밑 부분의 것은 잎자루가 있지만 윗부분은 없습니다. 모양은 달걀처럼 생겼고 가장자리는 밋밋한 편입니다.

페튜니아의 꽃은 연중 어느 때나 피는데, 특히 온실에서 재배된 것은 보다 일찍 꽃을 피우기도 합니다. 꽃의 모양, 크기, 색상은 품종마다 다양합니다. 꽃부리는 나팔 모양을 하고 있으며, 열매는 달걀 모양이며 꽃받침에 싸여 있습니다.

재배가 쉽고 아름다운 꽃으로 관상용으로 매우 인기가 높은 페튜니아는 화단이나 꽃병 등 다양한 장소에서 재배되고 있습니다.

 

피망 Capsicum annuum var. grossum 

피망은 남아메리카를 원산지로 하는 한해살이풀입니다. 이름은 프랑스어 '피망'에서 유래하며, '고추'를 의미합니다. 

피망의 높이는 대략 60cm 정도이며, 가지가 많이 갈라지지 않는 특징이 있습니다. 모양은 일반적으로 고추와 유사하지만 잎이 더 넓고 큽니다. 열매는 짧은 타원형을 띄며, 사자의 머리와 비슷한 모양을 가지고 있습니다. 길이는 5~7cm 정도이며, 세로로 홈이 몇 줄 있습니다. 열매살은 두꺼우며 속이 비어있는 특징을 가지고 있습니다. 또한, 고추의 매운맛과는 달리 피망은 맵지 않고 단맛이 강조되며, 향기가 좋고 영양도 비교적 풍부합니다.

서양을 비롯한 여러 국가에서 요리 재료로 널리 사용되고 있으며, 최근에는 식습관의 변화와 함께 우리나라에서도 재배되고 소비되는 품목으로 자리매김하고 있습니다.

 

독말풀 Datura stramonium

독말풀은 열대 아메리카가 원산지인 한해살이풀입니다. 옛날에는 약용 식물로 재배되었으나 현재는 야생에서도 자라고 있습니다. 

이 식물은 높이가 1~2m에 달하며, 가지는 굵고 많이 갈라지며 짙은 자줏빛을 띱니다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며, 모양은 달걀 모양으로 가장자리에는 불규칙한 톱니가 있습니다. 

꽃은 주로 8월부터 9월에 잎 사이에서 피는데, 길이는 약 8cm 정도입니다. 나팔 모양의 꽃 생김새를 가졌으며, 연한 자주색을 띠고 있습니다. 꽃부리는 가장자리가 5갈래로 약간 갈라지며, 오후에는 활짝 핍니다.

말씀하신 대로, 이 식물의 열매는 10월에 익는데, 겉면에는 달걀 모양을 이루며 가시 같은 돌기가 돋아납니다. 

하지만 유의해야 할 점은 독말풀이 강력한 독성을 지니고 있어서 신체에 해를 끼칠 수 있으니 주의해야 합니다.

 

미치광이풀 Scopolia japonica

미치광이풀은 독이 있는 식물이지만 그 독성분을 잎과 씨로서 약으로 활용됩니다.

산골짜기의 그늘에서 자라는 여러해살이풀이며 높이는 보통 30~60cm 정도입니다. 뿌리줄기는 옆으로 자라면서 굵고, 줄기는 직립하며 가지가 조금 갈라집니다. 잎은 어긋나고 길게 타원형을 이루며, 가장자리가 부드럽습니다. 끝이 뾰족하고 잎자루가 있습니다.

꽃은 주로 4~5월에 검은빛을 띤 자주색으로 피는데, 잎겨드랑이에 1송이씩 달려 밑으로 내려가는 모습을 보입니다. 꽃부리는 종 모양이며 끝이 5갈래로 갈라집니다. 열매는 동그랗고 꽃받침에 싸여 있는데, 익으면 뚜껑이 열리듯이 갈라져 씨가 나오게 됩니다.

이 식물의 뿌리줄기는 강한 독성을 지니고 있지만, 통증을 가라앉히는 효과와 수전증을 치료하는 약재로 활용됩니다. 그러나 독성 때문에 신중하게 다루어져야 합니다.

 

배풍등 Solanum lyratum

배풍등은 산지의 양지바른 바위틈에서 자라는 여러해살이풀로, 높이는 약 3m 정도로 매우 크게 자랍니다. 윗부분이 덩굴처럼 자란다는 특징을 가지고 있습니다. 겨울을 나는 동안 줄기의 밑 부분만 남게 되며, 줄기와 잎에 선 모양의 털이 있습니다.

잎은 어긋나고 달걀 모양이거나 긴 타원형일 수 있으며, 가끔 밑에서 갈라지기도 합니다. 잎 전체에 연한 털이 있으며, 길이는 3~8cm 정도입니다.

꽃은 주로 8~9월에 흰색으로 잎겨드랑이에서 피는데, 꽃이삭은 잎과 마주하기도 합니다. 꽃부리는 깊게 5갈래로 갈라져 뒤로 젖혀지는 특징을 가지고 있습니다.

열매는 둥글고 지름이 약 8mm 정도이며, 붉게 익습니다. 이 식물은 독성을 지니고 있지만, 열매는 열을 내리고 소변을 잘 나오게 하여 약재로 활용됩니다. 그러나 독성이 있는 만큼 주의해서 다뤄야 합니다.

 

토마토 Lycopersicon esculentum

토마토는 남아메리카 고원 지대의 원산지를 가진 한해살이풀로, 약 1m 정도의 높이를 가지며 세계적으로 널리 재배되고 있습니다. 이 식물은 가지가 많이 갈라지고 땅에 닿으면 어디에서나 뿌리를 내리는 특징을 갖고 있습니다.

잎은 어긋나고 깃 모양으로 갈라진 겹잎으로, 길이는 15~45cm 정도입니다. 모양은 달걀 모양이거나 긴 타원형이며, 끝이 뾰족하고 큰 톱니가 있습니다.

꽃은 주로 6~8월에 노란색으로 핀다는 특징을 가지고 있습니다. 마디 사이에서 꽃자루가 나와 3~7송이의 꽃이 달립니다.

열매는 납작한 공 또는 타원 모양이며, 품종에 따라 크기가 다르고 붉은색으로 익습니다. 토마토는 신선한 상태로 먹거나, 통조림, 케첩 등으로 가공하여 소비됩니다. 식품의 다양한 형태로 이용되어 많은 사랑을 받고 있는 식재료 중 하나입니다.